Délices Kéralais

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Délices Kéralais 2017-05-21T15:57:05+00:00

Sur place nos amies cuisinières vous préparent de délicieux plats kéralais.

Les repas sont faits  à base de produits du jardin ou du marché. Nous prenons particulièrement soin à doser les épices, sans y mettre trop de piment afin de respecter les gouts occidentaux.

Les repas sont végétariens sauf demande express de poisson.

Nous prévoyons toujours des plats sans gluten et prenons en compte les diverses allergies et recommandations du docteur.

Chaque repas inclus des légumes, du riz, des fruits. L’eau est encapsulée ou bouillie avant de vous être proposée.


PETIT DEJEUNER

Nous vous proposons un petit déjeuner typiquement kéralais dont une seule variante est proposée sur cette photo, mais nous avons d’autres surprises à vous proposer dont des crêpes avec ou sans gluten, ou des délices à base de noix de coco. Nous préparons également sur place de délicieuses confitures issues des fruits bien murs du jardin (mangue, papaye, ananas). Nous fabriquons régulièrement du pain maison pour les personnes qui le souhaitent.

Enfin, chaque petit déjeuner est prévu avec des fruits frais et jus frais, du thé et du café. (de façon très modérée pour les personnes en cure)


PLATS EN PRÉPARATION

 

 

 


BUFFET

 

 

 

plats du buffet


PARTAGE

Les repas sont pris en commun dans des assiettes et couverts, mais vous pouvez aussi choisir de savourer les plats sans utiliser les couverts. Il est coutume d’utiliser uniquement la main droite lorsque vous n’utilisez pas les couverts.

Le repas de fin de séjour se prend toujours de façon traditionnelle sur de grandes feuilles de bananier. C’est aussi le cas lors des mariages, des fêtes et des cérémonies.